Csak, amit megértettél, az a tiéd. (Tatiosz)

Igyekszünk rendszeresen fejlődni, hogy a Danuba Garden kertészeti közösségének a leghasznosabb tanácsokat tudjuk adni.

Ezúttal a „Talajélettől a tápláló ételekig – biológiai rendszerek alapelvei a gyakorlatban”című szakmai napon vettünk részt a MATE Szarvasfarmján 🐮, Bőszénfán.

A rendezvény 3️⃣ vízgazdálkodással és talajélettel kapcsolatos előadása mély betekintést nyújtott számunkra a regeneratív mezőgazdaság és az egészséges élelmiszertermelés összefüggéseibe.

Dr. Gyuricza Csaba (MATE rektora): Tényszerűen a regeneratív mezőgazdaságról és talajról

Az előadás rávilágított arra, hogy hazánkban az éves csapadék jelentős része elpárolog, ahelyett, hogy hasznosulna – szemben például Izraellel, ahol a jóval kevesebb csapadék ellenére hatékony vízgazdálkodással eredményes mezőgazdaság működik.

A kulcs a talajnedvesség megőrzése, amelyet a talajforgatás csökkentése, a szervesanyag-visszapótlás és a technológiai szemléletváltás segíthetne elő. A szántás visszaszorítása és az élő talaj védelme állami támogatást igényelne.

Dan Kittredge (Bionutrient Food Association): Tápanyagdús élelmiszerek termelése az élő talajon keresztül

🇺🇸 Az amerikai előadó bemutatta, hogyan csökkentek a növénybetegségek és nőtt a terméshozam, amikor gazdaságában a talajéletet helyezte előtérbe. A talajban élő mikrobiom és a növények közti „együttműködés” alapvető feltétele a magas tápanyagtartalmú élelmiszereknek.

Kutatásaik szerint ugyanaz a zöldség akár 40-szeres különbséget is mutathat antioxidáns-tartalomban attól függően, milyen talajban termett.

Kiemelte: a mikrobiom számára a nedvesség és oxigén legalább olyan fontos, mint a tápanyag – és a természet mindig törekszik arra, hogy talajfelszín ne maradjon fedetlen. A növények által termelt cukor táplálja a talajéletet, amely cserébe védi és táplálja a növényeket.

Vig Vitália (talajökológus): Élő talaj – egészséges élelem alapja

A jó talajélet alapja a sokféleség: baktériumok, gombák, fonálférgek, atkák és giliszták alkotják az ökoszisztéma gerincét. Az élő talaj nemcsak jobb szerkezetű és levegősebb, de ellenállóbb is a betegségekkel szemben.

Gyakorlati példaként elhangzott: egy 25 cm-es ásónyomnyi talajban legalább 7 giliszta jelenléte az egészséges állapot jele. A bolygatatlan, mulcsozott talajban ez a szám elérheti a 20-25-öt is. A mikrobiom fenntartásához egész évben élő növényzet szükséges – ez a regeneratív szemlélet egyik alappillére.